Vispipuuron olen yleensä tehnyt perinteisesti puolukasta, mutta nyt halusin hyödyntää marja-aroniaa joka alkaa pikkuhiljaa kypsymään pihallani. Kotimaisia omenoitakin on vielä saatavilla joten yhdistin niitä kaveriksi aronialle.
Vähän pelkäsin lopputulosta koska marja-aronia sellaisenaan ei ole kovin hyvänmakuinen, mutta tästä puurosta tuli kyllä aivan ihanaa. Omenamehun linkosin itse tuoreista omenoista, mutta puuroon voi käyttää yhtä hyvin valmista mehua. Jos käytät sokeroitua mehua niin ohjeessa olevaa sokerin määrää kannattaa vähentää.
Ainekset
4 dl marja-aroniaa
5 dl vettä
6 dl omenamehua
1 1/2 dl mannasuurimoita
1 dl sokeria
1/2 tl vaniljajauhetta
Mittaa kattilaan vesi ja marja-aroniat ja anna kiehua n.20 min. Siivilöi mehu toiseen kattilaan ja lisää kattilaan myös omenamehu. Tarkista tässä vaiheessa että nestettä on yhteensä 1 litra. Lisää mannasuurimot ja anna kiehua hiljalleen 10 min. Sekoittele välillä ettei puuro pala pohjaan. Lisää lopuksi sokeri ja vanilja ja anna jäähtyä. Vatkaa jäähtynyt puuro sähkövatkaimella kuohkeaksi.