Sitruuna-unikonsiemen donitsit

Sitruuna ja unikonsiemenet on yksi pettämätön makuyhdistelmä, ja tällä kertaa laitoin maut donitsien muotoon. Paistamiseen tarvitset donitsipellin mutta muuten ohje on helppo, sekoitat vain aineet ja uuni hoitaa loput.

Sitruuna-unikonsiemen donitsit

Kuorrutteen tein ensin pelkästä tomusokerista ja sitruunamehusta, mutta jotenkin maku oli yhtäaikaa liian kirpeä ja liian makea. Valkosuklaa vähän pehmensi makua, vaikka makeaahan sekin on. Valkosuklaa kannattaa sulattaa hitaasti ja miedolla lämmöllä, sillä se palaa helposti jos yrität kiirehtiä.


Ainekset (12 kpl)

  • 150 g kreikkalaista jugurttia

  • 1 dl sokeria

  • 1 muna

  • 1/2 sitruunan mehu

  • 1 tl unikonsiemeniä

  • 3 dl vehnäjauhoja

  • 1/2 tl ruokasoodaa

  • 1/2 tl leivinjauhetta

  • 1/4 dl auringonkukkaöljyä

Sekoita keskenään jugurtti, sokeri, muna, unikonsiemenet ja sitruunamehu. Lisää muutamassa erässä jauhot johon on sekoitettu leivinjauhe ja ruokasooda. Lisää lopuksi öljy ja sekoita varovasti.

Voitele donitsivuoka ja pursota taikina muottien puoliväliin asti.


Paista 200 ° C n. 8 minuuttia.

Anna donitsien jäähtyä ennen kuorruttamista.


Kuorrutus

  • 50 g voita

  • 100 g valkosuklaata

  • 1 rkl sitruunamehua

  • 1 dl tomusokeria

  • keltaista elintarvikeväriä

  • koristeluun valkosuklaata ja unikonsiemeniä

Lisää voi, valkosuklaa ja sitruunamehu kattilaan ja sulata hitaasti miedolla lämmöllä. Lisää tomusokeri ja keltainen väri, ja sekoita seos tasaiseksi. Jos kuorrute tuntuu liian jähmeältä, voit lisätä hieman vettä.

Koristele donitsit joko dippaamalla ne kuorrutteeseen, tai pursottamalla suoraan donitsien päälle. Itse en saanut dippaamalla siistiä jälkeä, joten koristelin donitsit kuorruttamalla. Anna donitsien kovettua jääkaapissa ja tee lopuksi vielä pintaan raitoja sulatetusta valkosuklaasta ja koristele unikonsiemenillä.